الفراخ المحشية

 

المقادير:

- فرخة

-1/2 كوب أرز

- بصلة مفرومة .

- لحم مفرومة

- كبد وقوانص.

- ملح فلفل 

- بهارات -جوزة الطيب- قرفة.

- مرقة دجاج.

الطريقة:

- نتبل الفرخة بماء بصل وملح وفلفل وتوابل

- نضيف البصل للزبدة على النار وتتقلب لحد ما تصفر بعدها نضيف الكبد والقوانص واللحمة المفرومة ونقلبهم لحد ما يقربو يستو نضيف المرقة والتوابل والملح والفلفل ووالرز ونزودة ماية بحيث يستوى 3/4 سوى وبعدين نحشي بية الفرخة وندهن الفرخة بماية البصل من برة وبالزبدة وندخلها الفرن لحد ما تستوى.

افكار لتزين الطعام للاطفال

فكرة بسيطة لتزين باب الثلاجة

سلطة كولو سلو

المقادير:

- قلب كرنبة.
- جزرة مبشورة.
- 2 معلقة مايونيز.
- معلقة خل.
- معلقة عصير لمون.
- معلقة سكر.
- ملح.
نقطع الكرنب شرايح صغيرة ونخلطها مع الجزر وباقى المقادير.

فراخ تكا وأرز بالخضار

فراخ تيكا

المقادير:

- فرخة .

- بهارات 

-3 فصوص توم

 - علبة زبادى

- معلقة كمون 

- معلقة جنزبيل

 - معلقتين عصير لمون.

- معلقتين خل.

- معقة صلصة.

- 2 معلقة زيت زيتون.

الطريقة :

 تخلط جميع المكونات وتتبل بيهم الفرخة لمدة 8 ساعات ثم تدخل الفرن تحت الشوايه وتقلب من الجانبين.

تورتة المحشي 

 

ندهن صنية بزيت او سمن ونرص فيها حلقات من الجزر او البصل وممكن الاستغناء عن الخطوة دى.

- نرص طبقة من الكرنب من الجوانب بحيث نغطى الجوانب كلها ويكون في جزء للخارج بحيث نقفل بيه

ت

 -نضع طبقة من الارز بخلطة الخضراوات ( بصل- توم- طماطم- بقدونس- شبت-كزبرة-ملح-فلفل-توابل-صلصة)

 -ثم طبقة من الكرنب.

- ثم طبقة اخرى من الأرز ونقفل بالكرنب اللى بالجوانب

 - نضع مقدار الماء او المرقة المناسب لكمية الارز ويدخل الفرن على نار عالية حتى الغليان ثم نار هادئة الى ان يستوى.